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Oggi siamo praticamente abituati a comprare tutto già fatto, dal cibo ai vestiti ai prodotti per la pulizia e l’igiene, per non parlare di tutti gli utensili e gli oggetti di uso quotidiano. Compriamo tutto già fatto perché è senza dubbio più comodo, dato che la produzione industriale ci permette di avere accesso costante e [...]
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Il 2 febbraio Consumo Virtuoso ha compiuto un anno: lo abbiamo festeggiato con la neve nell’orto (sul balcone) e con la voglia rinnovata e rafforzata di portare avanti nuove idee ed esplorare nuove strade per costruire un mondo più accogliente e sostenibile. Fin da quando ero piccola, ho sempre sognato di fare la rivoluzione. Avevo [...]
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Mercoledì 18 gennaio, al quarto incontro di “Cibo, salute e ambiente”, abbiamo parlato di quello che succede sotto il mare. Nel corso di questi incontri abbiamo più volte sottolineato come la nostra catena alimentare si basi sul distacco, e da questo punto di vista il mare rappresenta nella maniera più concreta ed evidente l’abisso che [...]
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È proprio vero che l’agricoltura intensiva, con le sue monocolture, i suoi pesticidi e i suoi OGM, è la soluzione per sfamare il mondo? Questa è la versione ufficiale della storia, ma a ben guardare, è una versione che presenta molte contraddizioni e lati oscuri: ne abbiamo parlato mercoledì 11 gennaio al terzo incontro di [...]
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Nel 1972, Italo Calvino scriveva Le città invisibili e raccontava di Leonia, una città che “rifà se stessa tutti i giorni”: ogni giorno gli abitanti dormono in lenzuola fresche, usano saponette appena sgusciate e indossano vestaglie nuove fiammanti, mentre “i resti della Leonia d’ieri aspettano il carro dello spazzaturaio”. I grandi scrittori, come sempre, vedono [...]
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La nostra catena alimentare è basata sul distacco, sull’ignoranza, sulla dimenticanza: siamo abituati a ritrovarci l’insalata o la bistecca nel piatto senza sapere come ci siano arrivate né come siano state prodotte. Spesso non ci poniamo neanche il problema, dando per scontato che se ci sono arrivate, vorrà dire che ci fanno bene. E continuiamo a [...]
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Sappiamo davvero che cosa mangiamo? Da dove viene il nostro cibo? Sappiamo come è stato prodotto, che storie raccontano l’insalata o la bistecca che ci ritroviamo nel piatto? Come influisce il nostro regime alimentare sull’ecosistema e sulla nostra salute? Per cercare di rispondere a queste domande e discutere insieme di come alimentarci in maniera sana [...]
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Quando parlo di attenzione all’ambiente (e alla salute) mi capita spesso di sentirmi dire: “Sì, ma non me lo posso permettere”. C’è un po’ quest’idea che vivere in maniera ecosostenibile costi di più, che sia una cosa d’élite, riservata a chi non ha preoccupazioni su come arrivare alla fine del mese: i prodotti ecologici (per [...]
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Ogni anno milioni di imbarcazioni alimentate da combustibili fossili solcano i mari, incidendo fortemente con le loro emissioni sulla salute dell’ecosistema marino. Che fare per navigare più green? Ce lo chiedevamo quest’estate su Goletta Verde, e la prima risposta che viene in mente è: semplice, basta andare a vela. Ma in realtà non basta affidarsi [...]
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Durante le mie esplorazioni estive ho visto molta immondizia e barbarie, ma ho anche scoperto realtà nascoste (soprattutto lontano dalla costa) che fanno le cose in modo diverso. Ho visitato fornai e cooperative che si dedicano al biologico da 30 anni e si impegnano per vivere e produrre in armonia con l’ambiente. Tutto questo mi [...]
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